MENU BARBECUE EXTRAVAGANT
Bouchées apéritives
Chips à la coriandre et huile de truffe, gratinés au Parmesan
Thon rouge mi-cuit au sésame, guacamole au balsamique
Croustille au saumon mariné et citron confit
Crevette en marinade aux deux citrons, sauce coriandre
Polenta à la tomate séchée et champignons sauvages, gratinée au cheddar
5 bouchées par personne
____
Entrée
Demi-homard des Îles en Bellevue
____
Grillades
Brochette de contrefilet mariné Thaï
Brochette de poulet fermier Tandoori
Côtelettes d’agneau aux sept épices
Servies avec des légumes grillés, du vieux balsamique et de l’huile d’olive
____
Salades
Asperge et poireau à la maltaise
Endive, pomme, raisins secs et amandes, sauce Waldorf
____
Desserts
Désir Ultime au chocolat
Fraises de saison flambées au Sambuca
60,00 $ par personne
Minimum de 8 personnes