DÉGUSTATION DE FROMAGES

ET SUGGESTION DE VINS

L'événement convivial entre tous, le vins et fromages est un classique traiteur dont Robert Alexis a le secret. Voici un menu dégustation de huit fromages fins, accompagnés de suggestions de vins de connaisseurs, offert en format quatre services ou simultanément en buffet, pour transformer vos invités en véritables convives.

Fruits frais, confiture de figues et noix rôties

Pain artisanal varié

125 grammes de fromages par personne, 13,50 $ par personne

175 grammes de fromages par personne, 17,50 $ par personne

Les vins suggérés en supplément

AUSSI DISPONIBLES

PLATS CONVIVIAUX (par personne)

Suggestions de plats en accompagnement d’un menu en format buffet

Ballottine de saumon poché, mayonnaise aux fines herbes (90g/pers)
6,00$

Crevettes cocktail (grosseur 16/20), sauce Napoléon, plateau de 24 pièces
42,00$

Filet de bœuf rôti en marinade de fines herbes, sauce gribiche au raifort (90 g/pers.)
10,50$

Rillettes de canard et mousse de foie gras, légumes confits et condiments (75g/pers)
4,00$

Sandwiches cocktail au poulet, jambon, œufs, fromage en crème, 48 pièces
24,00$

Saumon entier poché et décoré, sauce gribiche et mayonnaise (à partir de 12 personnes)
8,50$

Saumon fumé maison (75g/pers), câpres, oignons et fromage en crème
6,50$

Saumon cru en Gravlax (75g/pers)
7,00$

Charcuteries: Terrine maison, rillettes de canard, jambon fumé, jambon de Westphalie

poitrine de dinde fumée et saucisson, légumes confits et condiments, (100 g/pers)
5,50$

Jambon à l’os laqué à l’érable, décoré et partiellement tranché,
chutney aux fruits (à partir de 12 personnes)
6,00$

Brochette de fruits frais, la douzaine
18,00$

Truffes au chocolat maison, la douzaine
15,00$