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SERVICE TRAITEUR POUR NOËL GOURMAND 2012
MENU FROID DE BUFFET
Sandwiches cocktail variés (4/pers)
Sandwiches cocktail variés (4/pers)
Demi pita miniature farci aux petites crevettes
Tarte à la tomate, Gruyère et basilic
Charcuteries Maison :
jambon paysan, cotrefilet de bœuf 3A,
suprême de poulet, mousse de foie gras,
sauce moutarde, oignons caramélisés,
légumes confits, salsa et condiments
Une salade au choix
Fromages en bouchées, craquelins et raisins frais
Pâtisseries miniatures
23,50$ par personne
MENU FROID ET CHAUD DE BUFFET I
Sandwiches cocktail variés (4/pers)
Sandwiches cocktail variés (4/pers)
Pavé de saumon poché, salsa mangue,
tomate et menthe fraîche
Tourtière au veau et canard confit, façon du chef
Jambon à l’os au foin style Janette Bertrand
laqué à l’érable et servi tranché,
Accompagné de pommes de terre lyonnaises
Deux salades au choix
Bûche de Noël à la crème au beurre au chocolat
30,00 $ par personne
MENU FROID ET CHAUD DE BUFFET II
Roulade de bœuf épicé, mini-pousses, sauce moutarde
Pannequet de concombre au blanc de poulet et coriandre, sauce tamari à l’échalote
Polenta à la tomate séchée garnie de champignons sauvages, gratinée au Cheddar
Crevette au citron vert et coco, sauce cacahuète
(5 bouchées/pers)
Pavé de saumon poché, salsa mangue, tomate et menthe fraîche
Pannequet de jambon Speck, Mozzarella frais, micro-pousses de roquette, noix de pins, basilic et fleur d’ail
Cuisse de canard confite aux cinq épices, sauce aux baies d’arbousier,
pommes de terre lyonnaises et carottes sucrées
Ou
Paella valencienne garnie de poulet rôti, saucisse Chorizo et crevettes
Deux salades au choix
Bûche de Noël au choix
43,50 $ par personne
3693, rue Wellington, Montréal, Québec, H4G 1V1
T. 514 521 0816 - F. 514 768 9794,
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