SERVICE TRAITEUR POUR NOËL GOURMAND 2010
SUGGESTIONS DE MENUS DE BUFFET DE NOËL
Accompagnés d’instructions de chauffage, faciles à servir
disponible pour un minimum de 10 personnes
MENU FROID DE BUFFET
Sandwiches cocktail variés (4/pers)
Demi pita miniature farci aux petites crevettes
Tarte à la tomate, Gruyère et basilic
Contrefilet de boeuf mariné et rôti, servi froid, accompagné de radis, framboises, pousses de graines germées et vinaigrettes au xérès
Une salade au choix
Fromages en bouchées, craquelins et raisins frais
Pâtisseries miniatures
22,50$ par personne
MENU FROID ET CHAUD DE BUFFET I
Sandwiches cocktail variés (4/pers)
Pavé de saumon poché, salsa mangue,
tomate et menthe fraîche
Tourtière au veau et canard confit, façon du chef
Jambon à l’os aux foins de Janette Bertrand
laqué à l’érable et servi tranché,
Accompagné de pommes de terre lyonnaises
Deux salades au choix
Bûche de Noël à la crème au beurre au chocolat
28,50$ par personne
MENU FROID ET CHAUD DE BUFFET II
Bouchée de veau mariné, roquete et parmesan, sauce au thon
Pannequet de consombre au blanc de poulet et coriandre, sauce aux arachides
Quichette à la chair de homard
Crevette grillée en vermicelle Won Ton
(4 bouchées/pers)
Pavé de saumon poché, salsa mangue, tomate et menthe fraîche
Cuissot de veau primeur rôti, sauce tamari aux arachides
Cuisse de canard confite aux cinq épices, sauce aux baies d’arbousier,
pommes de terre lyonnaises et carottes sucrées
Ou
Paella valencienne garnie de poulet rôti, saucisse Chorizo et crevettes
Deux salades au choix
Bûche de Noël au choix
40$ par personne
3693, rue Wellington, Montréal, Québec, H4G 1V1
T. 514 521 0816 - F. 514 768 9794,