Un service traiteur pratiquant selon les règles de l’art
Le service traiteur Robert Alexis a été fondé le 6 octobre 1980 par Robert Arslanian, qualitaticien ou expert en qualité. Le service Robert Alexis traiteur compte maintenant sur une équipe de plus de 30 personnes dirigées d’une main de maître depuis plus de 15 ans par Philippe Buelens, chef exécutif. Robert Alexis traiteur propose une cuisine de type continentale misant la fraicheur des aliments, les épices douces et les produits locaux.
Reconnu parmi les 5 traiteurs les plus réputés au Québec, Robert Alexis traiteur conçoit, prépare et encadre le bon déroulement des événements confiés par ses clients. Pour chaque événement, Robert Alexis traiteur offre toujours une table et un service de qualité ainsi qu’une exécution professionnelle.
La qualité de la table constitue l’élément essentiel des événements préparés par Robert Alexis traiteur. À ce chapitre, Robert Alexis traiteur exerce un rôle de leader tant pour les précautions accordées au traitement et à la conservation des aliments qu'à leur choix et à leur préparation. Robert Alexis traiteur applique une gestion stricte dans aliments garantissant leur qualité et leur fraîcheur.
En toute circonstance, Robert Alexis traiteur s'assure de conserver la satisfaction du client au cœur de ses préoccupations, notamment au moyen d'un code de conduite auquel tous les employés adhèrent.
Robert Alexis traiteur ne fait aucun compromis sur la qualité des aliments utilisés dans ses recettes pour la conception des repas traiteur, repas gastronomiques, buffets, banquets, lunchs d'affaires, cocktails, coquetels dînatoires, repas de mariage, etc.
Faisant preuve d'une honnêteté et d'une intégrité indéfectible, Robert Alexis traituer s'assure d'établir avec vous, le climat de confiance dont vous avez besoin pour demeurer calme et serein tout au long de la préparation et de l’exécution de votre événement.
Le terme traiteur est attesté, au sens de « celui qui apprête, qui donne à manger pour de l'argent » depuis le 17e siècle. Par métonymie, le mot traiteur désigne également le "Traiteur Organisateur de Réceptions qui prend soin de la gastronomie, des boissons, du personnel et du matériel." Les traiteurs s'occupent principalement de banquets ou de coquetels lors d'occasions spéciales comme un mariage, une fête ou une réunion d'affaires. Le service traiteur est en général assuré par un cuisinier, un restaurateur, un charcutier qui vend des plats cuisinés ou un pâtissier.