En Espagne l’empanada est un plat familial à partager de la grosseur d’une tarte alors que les empanadillas sont des petits feuilletés en portions individuelles. En Argentine, on peut reconnaître la saveur de l’empanada par la façon dont le rebord du chausson est fait, un rebord dentelé signifie qu’il est farci d’épinards alors qu’un rebord ondulé veut dire qu’il est composé de thon.